Bolo de Coco Gelado e Molhadinho


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Chico Balanceado

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Ingredientes: Creme: 1L e meio de leite; 03 gemas; 02 xícaras de açúcar; 03 colheres de amido de milho; 01 colher de açúcar de baunilha. Calda: 01 xícara de açúcar; 100ml de água; 03 claras em neve batidas no ponto de chantili. Modo de preparo: Creme: Ferva o leite e deixe na panela. No liquidificador, acrescente as gemas, o açúcar, o açúcar de baunilha e o amido de milho derretido em um copo de água fria, bata até ficar bem misturado e coloque na panela com o leite fervendo para cozinhar. Deixe ferver mexendo sempre até ficar um creme grosso. Calda: Derreta o açúcar em uma panelinha e acrescente os 100 ml de água, deixe cozinhar até formar uma calda. Montagem:   Em um refratário que possa ir ao forno, espalhe a calda pelas bordas e fundo, despeje o creme cozido e em cima acrescente as claras em neve. Leve ao forno para dourar a clara até ficar tipo suspiro. Deixe esfriar um pouco e leve a geladeira. Sirva bem geladinho. Sugestão: Se prefe...
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Ingredientes: 1ª Camada: 500ml de leite; 03 gemas; 02 colheres de margarina; 02 colheres de amido de milho; 01 lata de leite condensado; 01 colher de açúcar de baunilha. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Coloque em um refratário grande. 2ª Camada: 08 colheres de chocolate em pó; 02 colheres de amido de milho; 02 copos de leite; 02 colheres de açúcar. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Coloque por cima da primeira camada. 3ª Camada: 03 claras em neve; 06 colheres de açúcar; 01 lata ou caixa de creme de leite. Bata as claras em neve, quando estiverem bem firmes, acrescente o açúcar, batendo um pouco mais. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite, misture bem e coloque por cima das outras camadas e polvilhe coco ralado. Leve para gelar até ficar consistente. Enfeite com lascas de coco.
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